CHỈ SỐ TĂNG ĐƯỜNG HUYẾT THỰC PHẨM

Nhóm thực phẩm	Tên thực phẩm	Chỉ số đường huyết (%)
Bánh mì	Bánh mì trắng	100
	Bánh mì toàn phần	99
	Bánh mì tươi ( công ty Bibica)	31,1
Lương thực	Gạo trắng	83
	Lúa mạch	31
	Yến mạch	85
	Bột dong	95
	Gạo giã dối	72
	Khoai lang	54
	Khoai sọ	58
	Sắn (khoai mì)	50
	Củ từ	51
	Khoai bỏ lò	135
Quả chín	Chuối	53
	Táo	34
	Dưa hấu	72
	Đu đủ	56±6
	Cam	31-40
	Xoài	55
	Nho	25-43
	Mận	24
	Anh đào	32
	Lê	34 ±4
	Kiwi	47 ± 4
	ổi	16
Nước quả chín	Nước táo	40
	Nước nho	48
	Nước cam	46 ±6
	Nước cà chua đóng hộp	38±4
Rau	Carot	49
	Rau muống	10
Đậu	Lạc	19
	Đậu tương	18
	Hạt đậu	49
Sữa	Sữa gày	32
	Sữa chua	52
	Kem	52
	Quasure light (công ty Bibica)	25,1
	Glucerna (công ty Abbott)	14-39
Đường	Đường kính	86
Các sản phẩm bánh, ngũ cốc	Bánh bích quy	50-65
	Huralight (công ty Bibica)	27,6
	Netsure light (công ty Bibica)	25,8
	Nutribis light (công ty Bibica)	31,4